Нежна комбинация! Мъфини с малинов крем – лесна и вкусна рецепта

Денят на влюбените е повод да поглезите любимия човек с нещо специално и домашно приготвено. Ако търсите десерт, който е едновременно неустоимо вкусен, лесен за приготвяне и впечатляващ, тези мъфини с малинов крем са идеалният избор. Комбинацията от пухкаво тесто, свежи малини и лек, копринен крем ще превърне всеки момент в истинско удоволствие.

Необходими продукти

За мъфините:

200 г брашно
1 ½ ч.л. бакпулвер
½ ч.л. сода бикарбонат
100 г захар
2 яйца
120 мл прясно мляко
80 мл олио или разтопено масло
1 ч.л. ванилов екстракт
100 г пресни или замразени малини

За малиновия крем:

250 г крема сирене /на стайна температура/
100 г пудра захар
200 мл сладкарска сметана /студена/
2-3 с.л. малиново пюре /пасирани и прецедени малини/

Начин на приготвяне

Стъпка 1: Подготовка на мъфините

Загрейте фурната на 180°C и подгответе форма за мъфини, като сложите хартиени кошнички.
В купа смесете брашното, бакпулвера, содата и захарта.
В друга купа разбийте яйцата, добавете прясното мляко, олиото /или разтопеното масло/ и ванилията.
Постепенно прибавете течните съставки към сухите, като разбърквате внимателно. Не бъркайте прекалено дълго, за да остане тестото въздушно.
Накрая добавете малините и ги разбъркайте внимателно, за да не се смачкат.
Разпределете сместа във формичките, като ги пълните до ¾ от височината.
Изпечете за 18-20 минути, докато мъфините станат златисти, а забита в тях клечка за зъби излезе суха.
Оставете ги да се охладят напълно преди да добавите крема.

Стъпка 2: Приготвяне на малиновия крем

В купа разбийте крема сиренето с пудрата захар, докато получите гладка консистенция.
В отделна купа разбийте сметаната до пухкав крем.
Внимателно прибавете разбитата сметана към сместа с крема сирене, като разбърквате леко.
Добавете малиновото пюре и разбъркайте, за да запазите въздушната текстура.

Стъпка 3: Финално оформяне

Прехвърлете крема в пош с накрайник и го шприцовайте върху добре охладените мъфини.
Декорирайте с по една свежа малина и поръсете с натрошени изсушени малини за завършен ефект.

Съвети за перфектни мъфини:

– Ако използвате замразени малини, не ги размразявайте предварително – така ще запазят формата си по време на печене.
– За допълнителен аромат, може да добавите щипка лимонова кора в тестото.
– Малиновият крем може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилник до 24 часа, преди да се шприцова върху мъфините.

Тези мъфини не са просто десерт, а израз на любов и внимание. Комбинацията от сочна текстура, нежен крем и леко кисела нотка на малините ги прави перфектни за специални поводи. Освен това, те са изключително лесни за приготвяне, което ги прави подходящи както за опитни кулинари, така и за начинаещи. Поднесете ги с чаша ароматно кафе или пенливо шампанско и създайте незабравима романтична атмосфера!

За още новини вижте ТУК

Присъединете се към нашия Телеграм

Бърза и лесна рецепта за домашни бисквити с няколко съставки