Министерството на земеделието и храните подготвя нова наредба, която ще въведе актуализирани правила за производството, маркирането, съхранението, транспортирането и продажбата на яйца в България. Промените засягат както производителите, така и вносителите, като целта е по-добра проследимост на продукцията и по-високо ниво на контрол върху качеството и безопасността на храните. За потребителите основните изисквания остават без съществени промени – яйцата ще продължат да се предлагат с маркировка върху черупката, необходимата информация върху опаковката и срок за доставка до 28 дни след снасянето.
Сериозни новости се предвиждат за малките производители. Стопанствата с между 50 и 350 кокошки носачки ще трябва да покриват част от изискванията за хуманно отношение към животните и да маркират яйцата със специален код на производителя. За адаптация към новите правила е предвиден едногодишен преходен период, а областните дирекции по безопасност на храните ще преиздадат служебно регистрационните документи на засегнатите обекти. За най-малките стопанства – тези с до 50 кокошки – режимът остава облекчен и те няма да бъдат задължени да поставят производствен код, ако на мястото на продажба са изписани името и адресът на производителя.
Новата наредба въвежда и специални правила за яйцата от развъдни стопанства. Те ще могат да се предлагат за консумация само ако не са били поставяни в инкубатор, съхраняват се при температура между 5 и 18 градуса, не се почистват с вода или химикали и се продават единствено на територията на България. Въвеждат се и по-строги изисквания за съхранението и транспорта – яйцата трябва да бъдат превозвани при постоянна температура, която не може да надвишава 23 градуса, за да се гарантира качеството и безопасността им.
Промени има и при маркировката. Яйцата клас „А“ запазват задължителното маркиране с кода на производителя върху черупката, но новата наредба уточнява начина на формиране на кода, минималната височина на маркировката и случаите, в които тя може да бъде поставяна в център за опаковане. За яйцата клас „Б“ се предвижда по-гъвкав режим – при определени условия те могат да се предлагат без стандартна маркировка, когато са предназначени само за българския пазар. Изключения са възможни и при пукнати или замърсени яйца със запазена подчерупкова ципа, когато маркирането е технически невъзможно.
Значителни промени се въвеждат и при вноса от държави извън ЕС. Вносителите ще бъдат задължени предварително да уведомяват съответната областна дирекция по безопасност на храните за всяка пратка, а проверка за съответствие с нормативните изисквания ще се извършва преди яйцата да бъдат допуснати до пазара. При установени нарушения продукцията няма да може да бъде предлагана в България. Институционалният контрол ще се осъществява от БАБХ, която ще следи за изпълнението на новите правила.
Присъединете се към нашия Телеграм
Киев натиска Брюксел: да отпадне защитата за украинските мъже във военна възраст
