Ако търсите нещо вкусно, бързо и с аромат на домашен уют, фокачата е точният избор. Италианският плосък хляб вече има своята експресна версия, която се приготвя само за половин час и не изисква кулинарен опит.
Защо фокача?
Фокачата е нещо повече от хляб – тя е удоволствие, което съчетава хрупкава коричка, мека вътрешност и безкрайни възможности за импровизация. Рецептата, която ви предлагаме, е специално адаптирана за заети хора и спонтанни моменти, в които просто ви се хапва нещо домашно и топло.
Необходими продукти:
300 г брашно (най-добре бяло или тип 650)
180 мл топла вода
1 пакетче суха мая (7 г)
1 ч.л. захар
1/2 ч.л. сол
3 с.л. зехтин (две за тестото и една за отгоре)
Розмарин (пресен или сушен, според вкуса)
Морска сол за поръсване
Стъпка по стъпка: как се прави
Активиране на маята: Смесете топлата вода със захарта и маята в купа. Разбъркайте и изчакайте 5 минути, докато сместа започне леко да шупти.
Замесване: Добавете брашното, солта и 2 с.л. зехтин. Разбъркайте с дървена лъжица или с ръка, докато получите меко, леко лепкаво тесто. Няма нужда от дълго месене.
Бързо втасване: Покрийте купата с чиста кърпа и оставете тестото да втасва 15–20 минути на топло място.
Оформяне и подготовка за печене: Загрейте фурната на 200°C. Постелете тава с хартия за печене и изсипете тестото директно в нея. С пръсти го разпределете равномерно, като оформите типичната фокача форма с малки вдлъбнатини по повърхността.
Финален щрих: Полейте с останалата лъжица зехтин, поръсете с розмарин и морска сол. Може да добавите и маслини, чери домати или настърган пармезан, ако имате под ръка.
Печене: Сложете във фурната за 20–25 минути или докато фокачата придобие златиста, хрупкава коричка.
За кого е тази рецепта?
Тази фокача е идеална за начинаещи, за хора без време, за спонтанни гости или просто за момент, в който ви се хапва нещо топло и ароматно. Сервирайте я с дип от кисело мляко и чесън, класическо зехтин и балсамико, или просто самостоятелно – тя говори сама за себе си.
Добър апетит и не забравяйте – понякога най-простите неща носят най-много вкус.
Присъединете се към нашия Телеграм
