Трифон Зарезан е един от най-почитаните зимни празници в българския народен календар. Той се отбелязва на 1 февруари по нов стил (14 февруари по стар стил) и е посветен на лозарите, винарите и кръчмарите. Православната църква почита на този ден паметта на свети мъченик Трифон, но в народните традиции празникът е тясно свързан с началото на новата стопанска година в лозята.
Църковният празник
Според православния календар на 1 февруари се чества свети Трифон – раннохристиянски мъченик от III век. В народното съзнание той се възприема като покровител на лозята и плодородието. В много храмове в страната се отслужва празнична литургия и се извършва водосвет за здраве и берекет.
Ритуалното зарязване
Най-характерният обичай на Трифон Зарезан е ритуалното зарязване на лозята. Рано сутринта мъжете – обикновено облечени в празнични дрехи – се отправят към лозята. Всеки носи със себе си хляб, варена кокошка, вино и светена вода.
Стопанинът или избраният „цар на лозята“ отрязва по три пръчки от лозата, полива ги с вино и изрича благословия за плодородие. След това лозята се поръсват със светена вода. Вярва се, че колкото по-щедро се полеят лозите с вино, толкова по-богата ще бъде реколтата.
Избор на „цар на лозята“
В някои региони се избира „цар на лозята“ – обикновено това е човекът с най-добро стопанство или уважаван лозар. Той се окичва с венец от лозови пръчки и бива носен на ръце или возен на каруца до селото. Празненството продължава с обща трапеза, песни и хора.
Трапезата
На празничната трапеза традиционно присъстват:
домашен хляб
пълнена или печена кокошка
баница
туршии
червено вино
Виното е основният символ на празника – то олицетворява труда на лозаря и надеждата за плодородна година.
Народни вярвания
Според народните представи, ако на Трифон Зарезан времето е хубаво и слънчево, годината ще бъде плодородна. В някои райони жените не режат с ножици, за да не „отрежат“ плодородието. Съществува и легенда, че свети Трифон си отрязал носа, докато зарязвал лозето – откъдето идва и прозвището Трифон Чипия.
Празник днес
Днес Трифон Зарезан се отбелязва както в малките населени места, така и в големите винопроизводителни региони на България. Организират се фестивали, дегустации и конкурси за най-добро домашно вино. Празникът остава жив символ на българската традиция, трудолюбие и връзка със земята.
Трифон Зарезан е повече от религиозен празник – той е честване на труда, надеждата и виното като част от българската идентичност.
Присъединете се към нашия Телеграм
