С настъпването на топлите дни все по-често търсим рецепти, които са едновременно леки, питателни и бързи за приготвяне. Днес ви предлагаме свежа, домашна рецепта за руло от тиквички с крема сирене – идеално решение за обяд, вечеря или дори като разядка за гости.
Необходими продукти:
За блата от тиквички:
- 3 средни тиквички (около 600 г)
- 3 яйца
- 100 г настърган кашкавал
- 2 с.л. брашно (по избор: пшенично, овесено или оризово)
- Сол и черен пипер на вкус
За плънката:
- 200 г крема сирене (натурално или с подправки)
- 2 с.л. кисело мляко (по желание – за по-лека текстура)
- 1-2 скилидки чесън (пресовани или на прах)
- 1 връзка копър или магданоз
- Сол на вкус
Начин на приготвяне:
- Подготовка на тиквичките: Настържете тиквичките на едро ренде, посолете ги леко и ги оставете да се отцедят в цедка за около 15-20 минути. След това ги изстискайте добре, за да премахнете излишната вода.
- Смесване на продуктите за блата: В голяма купа разбийте яйцата, добавете изцедените тиквички, настъргания кашкавал, брашното и овкусете със сол и пипер. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
- Печене: Застелете тава с хартия за печене и изсипете сместа, като я разпределите равномерно на тънък слой. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 20-25 минути или докато леко покафенее.
- Охлаждане и подготовка на плънката: Оставете блата да изстине напълно. През това време разбъркайте крема сиренето с киселото мляко, чесъна и наситнения копър или магданоз. Овкусете по желание.
- Сглобяване: Намажете блата равномерно с плънката и внимателно го навийте на руло с помощта на хартията. Увийте рулото във фолио или стреч фолио и го оставете в хладилника за поне 1 час, за да стегне.
- Сервиране: Нарежете рулото на шайби и поднесете с пресни зеленчуци, доматен сос или просто с филийка домашен хляб.
Съвети:
Може да добавите към плънката настъргано варено яйце или шунка за по-богат вкус. За по-диетичен вариант използвайте нискомаслено крема сирене или извара.
Ако желаете по-златист и хрупкав ефект, запечете рулото още 5 минути преди сервиране, след като го нарежете на парчета.
За финал:
Рулото от тиквички с крема сирене е доказателство, че вкусната храна не изисква нито скъпи продукти, нито часове в кухнята. Подходящо както за делнична вечеря, така и за празнично събиране, това руло ще ви спечели с лекотата и свежестта си.
Присъединете се към нашия Телеграм
