Няма по-традиционен начин да посрещнем Новата година от ароматна и вкусна вита баница с късмети. Тя е не само символ на късмет и благоденствие, но и обединява семейството около празничната трапеза с радост и очакване за новите начала. С тази класическа рецепта, която комбинира хрупкави кори, богата плънка и традиционни късметчета, ще добавите магия и вкус към празника.
Необходими продукти:
За приготвяне на вита баница ще ви трябват 350 г кори за баница, 1 ч.ч. олио за намазване и 300 г натрошено сирене. За плънката използвайте 3 яйца, 1 ч.ч. кисело мляко, 1 ч.л. сода за хляб, 3 с.л. грис и 3 с.л. олио. За декорация ще ви трябват няколко клонки дрян за късмети и монета, увита в алуминиево фолио, която да добавите към баницата.
Начин на приготвяне:
В купа разбийте яйцата с помощта на тел. Добавете олиото, киселото мляко с разтворената в него сода и гриса. Разбъркайте добре, докато се получи хомогенна смес.
Вземете две кори за баница. Намажете първата кора с олио, поставете върху нея втората и нанесете 4 с.л. от плънката равномерно. След това поръсете с натрошено сирене. Навийте двете кори на руло и го поставете в центъра на намазнена тава, оформяйки го като охлюв. Повторете процеса с останалите кори и ги подредете около централното руло.
В една от корите поставете монетата, увита в алуминиево фолио. Това ще добави традиционен елемент към баницата, който носи късмет за новата година. Намажете баницата с малко олио и я поставете в предварително загрята фурна на 180°C. Печете около 30 минути или докато придобие златист цвят.
Декорация и сервиране:
След като извадите баницата от фурната, я украсете с клонки дрян за здраве и късмети. На празничната трапеза баницата се върти от най-възрастния член на семейството, а всеки избира своето парче, за да открие късмета си.
Уверете се, че содата е напълно разтворена в киселото мляко, за да направите плънката пухкава. Не използвайте прекалено много плънка върху корите, за да избегнете разтичане при печене.
Вита баница с късмети е не просто ястие, а важна част от новогодишните традиции, която носи радост, изненади и сладки моменти за цялото семейство. Споделените късмети и спомени около трапезата създават топлина и вълнение за идващата година. Пригответе я с любов и внимание, и нека тя донесе щастие и успехи.
Забавни идеи! Кратки и оригинални късмети за новогодишната баница
