С настъпването на по-топлите дни все по-често търсим ястия, които да са вкусни, леки и засищащи, без да натоварват организма. Пълнените тиквички с пилешко филе и спанак са точно такъв избор – богат на фибри, протеини и вкус, подходящ както за обяд, така и за вечеря. Тази рецепта е идеална за хора, които търсят балансирано хранене без компромис с удоволствието от добрата храна.
Необходими продукти (за 4 порции):
- 4 средни тиквички
- 300 г пилешко филе (гърди)
- 150 г пресен спанак (може и замразен)
- 1 малка глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. зехтин
- 100 г сирене (по избор: краве, козе или фета)
- 1 яйце
- Сол, черен пипер, щипка индийско орехче
- Настърган кашкавал (по желание, за поръсване)
Начин на приготвяне:
- Подготовка на тиквичките: Измийте тиквичките, разрежете ги надлъжно и издълбайте вътрешността с лъжица, като внимавате да не пробиете дъното. Посолете ги леко и ги оставете обърнати надолу върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната влага.
- Приготвяне на плънката: Нарежете пилешкото филе на дребни кубчета. Задушете го в зехтина за около 5-6 минути. Добавете ситно нарязания лук и чесън и гответе още 2 минути. Прибавете измития и нарязан спанак и оставете на огъня, докато омекне напълно и течността се изпари. Свалете от котлона.
- Овкусяване и финален микс: В охладената смес добавете натрошеното сирене, яйцето и подправките. Разбъркайте добре, за да се получи хомогенна плънка.
- Пълнене и печене: Напълнете тиквичките с готовата смес и ги наредете в тава, застлана с хартия за печене или леко намазнена. По желание може да поръсите с настърган кашкавал отгоре. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30-35 минути, или докато тиквичките омекнат, а плънката придобие апетитна коричка.
С какво да сервирате?
Тези пълнени тиквички се комбинират прекрасно със свежа салата от домати и краставици или с лека млечна заливка от кисело мляко с чесън и копър. Подходящи са и за пренасяне в кутия за обяд – дори студени са вкусни.
Съвет от редакцията:
Ако желаете по-заситен вкус, можете да добавите малко ориз, булгур или киноа към плънката. А за вегетариански вариант – просто заменете месото с гъби или допълнително количество спанак.
Леко, здравословно и много вкусно – тази рецепта за пълнени тиквички с филе и спанак е чудесна възможност да разнообразите седмичното меню с нещо едновременно домашно и впечатляващо.
Присъединете се към нашия Телеграм
