С настъпването на лятото мислите ни все по-често се насочват към нещо студено, сладко и освежаващо. А какво по-добро от това да приготвим сами у дома класически сладолед – без консерванти, оцветители и без нужда от скъпи уреди?
Експериментът ни тази седмица в кухнята доказа: перфектният домашен сладолед изисква само три съставки, малко търпение и много любов.
Необходими продукти:
- 400 мл подсладено кондензирано мляко;
- 500 мл сладкарска сметана (минимум 30% масленост);
- 1 ч.л. екстракт от ванилия или ванилова захар.
Опционално за аромат и разнообразие:
- Шепа натрошени бисквити
- Пресни плодове (ягоди, малини, боровинки)
- Шоколадови парченца или какао
Начин на приготвяне:
- Разбийте сметаната с миксер, докато стане на пухкав сняг. Тя трябва да е добре охладена преди разбиване – това е тайната на успеха.
- Добавете кондензираното мляко и ванилията. Бъркайте внимателно с шпатула, за да запазите обема.
- Изсипете сместа в подходящ съд (кутия с капак или форма за хляб) и, по желание, прибавете плодове, шоколад или ядки.
- Замразете за минимум 6 часа или една нощ. Не е нужно да бъркате по време на замразяване – текстурата ще остане кремообразна.
Резултатът?
Домашен сладолед, който по нищо не отстъпва на този от любимата ви джелатерия. Мек, топящ се в устата, без излишни захари и с възможност за безкрайни вкусови експерименти.
Финален съвет:
Ако искате по-здравословен вариант, заменете кондензираното мляко с кокосова сметана и добавете пюрирани банани – естествена сладост и екзотичен вкус в едно.
Животът е твърде кратък за лош сладолед. Направете си добър – у дома.
Присъединете се към нашия Телеграм
