Сирната седмица, известна още като Масленица, е период в православния календар, предшестващ Великденските пости. През тази седмица се консумират млечни продукти, яйца и риба, като месото е изключено от менюто. Това е време за семейни събирания и вкусни ястия, които подготвят организма за предстоящия пост.
Предлагаме ви рецепта за кюфтета от ориз със спанак и сирене, сервирани с млечен сос – идеално ястие за трапезата през Сирната седмица.
Кюфтета от ориз със спанак и сирене
Необходими продукти:
- 1 чаша ориз;
- 200 г пресен спанак;
- 150 г сирене;
- 2 яйца;
- 1 глава лук;
- 2 скилидки чесън;
- 1/2 чаша галета;
- Сол и черен пипер на вкус;
- Олио за пържене.
Начин на приготвяне:
- Сварете ориза в подсолена вода до готовност и го оставете да изстине.
- Нарежете лука и чесъна на ситно и ги запържете в малко олио до златисто.
- Добавете измития и нарязан спанак към лука и чесъна, гответе докато спанакът омекне и течността се изпари.
- В голяма купа смесете сварения ориз, спаначената смес, натрошеното сирене, яйцата, галетата, сол и черен пипер. Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес.
- Оформете кюфтета с желаната големина.
- Загрейте олио в тиган и изпържете кюфтетата до златисто от двете страни.
- Поставете готовите кюфтета върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.
Млечен сос
Необходими продукти:
- 400 г кисело мляко;
- 2 скилидки чесън;
- 1 супена лъжица зехтин;
- Копър или магданоз на вкус;
- Сол на вкус.
Начин на приготвяне:
- Нарежете копъра или магданоза на ситно.
- Смачкайте чесъна и го смесете с киселото мляко, зехтина, нарязаните зелени подправки и солта.
- Разбъркайте добре до получаване на гладък сос.
Сервирайте кюфтетата топли, полети с млечния сос или с него като гарнитура. Това ястие е не само вкусно, но и богато на хранителни вещества, подходящо за празничната трапеза през Сирната седмица.
За още новини вижте ТУК
Присъединете се към нашия Телеграм
Боровец в България е в Топ 8 на най-евтините места за каране на ски в Европа за 2025 г.
