Домашните браунита – онзи плътен, шоколадов десерт с хрупкава коричка и влажна сърцевина – са истинска класика в сладкарството. Независимо дали ги предпочитате с ядки, плодове или просто в чистия им шоколадов вид, браунитата са неустоимо изкушение, което може да се приготви лесно у дома.
Класическа рецепта за домашно брауни
Ето една изпитана рецепта за сочни и ароматни браунита:
Необходими продукти:
200 г черен шоколад (с поне 75% какао)
150 г масло
200 г пудра захар (може и обикновена)
3 големи яйца
100 г брашно
30 г неподсладено какао на прах
½ ч.л. сол
1 ванилия
Начин на приготвяне:
Разтопете маслото и шоколада на водна баня или в микровълнова фурна.
В отделна купа разбийте яйцата със захарта и ванилията до получаване на пухкава смес.
Добавете разтопения шоколад към яйчената смес, като разбърквате внимателно.
Пресейте брашното, какаото и солта, и ги добавете към сместа, като разбърквате до хомогенност.
Изсипете тестото в тава, покрита с хартия за печене, и печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 25–30 минути.
След като браунитата се охладят, ги нарежете на квадрати и сервирайте. Можете да ги поднесете с топка ванилов сладолед или поръсени с пудра захар за допълнителен вкус.
Вариации и съвети за перфектни браунита
Добавете ядки или плодове: За разнообразие, можете да добавите нарязани орехи, лешници или малини към тестото преди печене.
Използвайте качествен шоколад: Изборът на шоколад с високо съдържание на какао ще придаде по-интензивен вкус на браунитата.
Не препичайте: За да останат браунитата сочни, избягвайте препичането. Проверявайте ги с клечка за зъби – тя трябва да излезе с няколко влажни трохи, но без сурово тесто.
Присъединете се към нашия Телеграм
