Домашната питка е не само символ на българското гостоприемство, но и любима трапезна класика. Въпреки че традиционно се свързва с месене, втасване и дълго чакане, съвременните рецепти доказват, че може да се приготви много по-лесно – и то без компромис с вкуса. Представяме ви изпитана рецепта за пухкава питка, която става готова за около 30 минути.
Необходими продукти:
2 яйца (единият жълтък се отделя за намазване)
1 ч.ч. прясно мляко (може и вода)
½ ч.ч. олио
1 пак. бакпулвер
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
около 3 ч.ч. брашно (може и малко повече, до меко тесто)
Начин на приготвяне:
В купа се разбиват яйцата (без единия жълтък), млякото, олиото, солта и захарта.
Прибавя се брашното, смесено с бакпулвера, и се замесва меко тесто (може с лъжица – не се меси дълго).
Тестото се оформя в кръгла форма и се поставя в тава, покрита с хартия за печене.
По желание се нарязва с нож за красива шарка или се поръсва със сусам.
Намазва се с отделения жълтък, разбит с малко вода.
Пече се в предварително загрята фурна на 180°C за около 25–30 минути или до златисто.
Защо тази рецепта е хит?
Тайната ѝ е в бакпулвера – той заменя маята, което елиминира времето за втасване. Това я прави идеална, когато времето не стига, а искате нещо вкусно и домашно на масата. Освен това не изисква сложни умения или специални уреди.
Идеи за вариации:
Добавете сирене или кашкавал за солена питка.
Смесете с пресни подправки (мащерка, розмарин) за допълнителен аромат.
Използвайте царевично брашно за по-различна текстура.
Най-добре е да сервирате питката топла, с малко масло отгоре. Подходяща е и за закуска, и за гарнитура към супи и салати. Ароматът ѝ ще събере всички около масата – гарантирано.
Присъединете се към нашия Телеграм
Рула от тиквички с бекон и чедър: лятната рецепта, която всички търсят
