Броколи със сметана и сирене: Най-вкусната запеканка, която ще влезе в седмичното ви меню

Когато говорим за бърза, питателна и вкусна вечеря, запеканките винаги печелят сърцата (и стомасите) на цялото семейство. Но днешната рецепта не е просто удобна — тя е начин да обикнете броколито, дори и да не сте му фен.

В този кулинарен материал ви представяме запеканка с броколи, сметана и сирене, която съчетава кремообразност, плътност и лекота в едно ястие. Идеална е както за обяд, така и за вечеря — а ако остане за следващия ден, става още по-вкусна.

Необходими продукти (за 4 порции):

500 г пресни или замразени броколи
200 мл готварска сметана (20% или 30%)
150 г настърган кашкавал (по желание: ементал, чедър или микс)
100 г сирене (краве, фета или козе — по ваш вкус)
2 яйца
1 скилидка чесън (по избор)
Сол и черен пипер на вкус
Щипка индийско орехче (по желание)
1 ч.л. масло или зехтин за намазване на тавата

Начин на приготвяне:

1. Пригответе броколито: Нарежете на розички и бланширайте за 3-4 минути във вряща подсолена вода. След това отцедете и оставете да се охлади.
2. Пригответе сметановата смес: В купа разбийте яйцата със сметаната. Добавете натрошеното сирене, половината от настъргания кашкавал, подправките и по желание — пресован чесън и индийско орехче.
3. Сглобете запеканката: Намажете тавичка с масло или зехтин. Подредете броколито равномерно. Залейте със сметановата смес и поръсете с останалия кашкавал отгоре.
4. Печете: В предварително загрята фурна на 180°C за около 25–30 минути, докато повърхността стане златиста и ароматна.
5. Сервирайте с усмивка: Оставете да престои 5 минути преди сервиране. Поднесете с лека салата или просто с топъл хляб.

Кулинарен съвет:

Ако обичате по-запомнящи се вкусове, опитайте комбинация от сирена — например козе и пармезан. А за по-хрупкава коричка, поръсете с галета и масло преди печене.

Защо да изберете тази рецепта?

Запеканката с броколи е не само здравословна — тя е удобна, икономична и адаптивна. Може да добавите варени картофи, пилешко или гъби за още повече вкус. А децата? Те често забравят, че ядат броколи, когато то е скрито под топящо се сирене.

Добър апетит — и не забравяйте: здравословното може да бъде истински вкусно!

Присъединете се към нашия Телеграм

„Готовата“ зала, която не е готова: нов провал с „Арена Бургас“