Ароматно пиле с къри и зеленчуци – екзотичен вкус у дома

Кърито е една от най-популярните подправки в света, съчетаваща богат букет от аромати и вкусове

12 март 2025 | 08:00:56

Кърито е една от най-популярните подправки в света, съчетаваща богат букет от аромати и вкусове. Комбинирано с пилешко месо и свежи зеленчуци, то създава ястие, което е не само вкусно, но и здравословно. Днес ще ви представим рецепта за пиле с къри и зеленчуци, която може да приготвите лесно у дома и да се насладите на автентичен вкус с ориенталски нюанс.

Необходими продукти (за 4 порции)

– 500 г пилешко филе (нарязано на хапки)
– 1 глава лук (нарязан на ситно)
– 2 скилидки чесън (пресовани)
– 1 червена чушка (нарязана на ленти)
– 1 морков (нарязан на тънки кръгчета)
– 1 тиквичка (нарязана на полумесеци)
– 200 мл кокосово мляко
– 2 с.л. зехтин или кокосово масло
– 2 ч.л. къри на прах
– 1 ч.л. куркума
– 1/2 ч.л. червен пипер
– Сол и черен пипер на вкус
– 1 с.л. соев сос
– Прясна кориандър или магданоз за гарниране
– 200 г сварен ориз за сервиране

Начин на приготвяне

Подготовка на месото – Загрейте зехтина или кокосовото масло в дълбок тиган или уок. Добавете нарязаното пилешко филе и го запържете за 5-6 минути, докато придобие златист цвят. Извадете го и оставете настрана.
Задушаване на зеленчуците – В същия тиган добавете лука и чесъна, като ги задушите за 1-2 минути, докато омекнат. Добавете морковите, червената чушка и тиквичките, като разбърквате периодично.
Добавяне на подправките – Поръсете зеленчуците с къри, куркума, червен пипер, сол и черен пипер. Разбъркайте добре, за да се овкусят равномерно.
Сосът – Върнете пилешкото в тигана, добавете соевия сос и залейте всичко с кокосовото мляко. Оставете ястието да къкри на слаб огън за около 10-15 минути, докато сосът се сгъсти и всички съставки поемат ароматите.
Сервиране – Поднесете пилето с къри върху канапе от сварен ориз и поръсете с пресен кориандър или магданоз.

Полезни съвети

За по-пикантен вкус – Добавете ½ ч.л. лют червен пипер или нарязан пресен чили.
Алтернатива на кокосовото мляко – Ако не разполагате с кокосово мляко, може да използвате готварска сметана или бульон.
Още зеленчуци – Може да добавите броколи, гъби или бейби царевица за още по-богат вкус.

Това пиле с къри и зеленчуци ще донесе екзотика на вашата трапеза и ще ви пренесе в далечни страни с всяка хапка. Приятен апетит!

За още новини вижте ТУК

Присъединете се към нашия Телеграм