Европа е изправена пред второ мащабно огнище на инфекции със салмонела за по-малко от два месеца. След случая със замърсени кълнове, европейските здравни и ветеринарни власти разследват ароматизирани инстантни юфка като вероятен източник на ново трансгранично разпространение на Salmonella Stanley.
Според Европейския орган за безопасност на храните /EFSA/ и Европейския център за профилактика и контрол върху заболяванията /ECDC/, между ноември 2025 г. и юни 2026 г. са потвърдени 106 случая в Австрия, Чехия, Дания, Естония, Франция, Германия, Унгария, Латвия, Литва, Нидерландия, Норвегия, Полша, Швеция и Обединеното кралство. Най-засегнати са деца и млади хора, като най-малко 49 души са били хоспитализирани. Разследванията свързват случаите с ароматизирани инстантни юфка, произведени в Украйна и разпространявани в различни европейски държави.
Макар и причинени от различни серотипове на бактерията Salmonella enterica, двата случая показват една и съща тревожна тенденция – нарастващ риск от трансгранични хранителни инфекции в Европейския съюз. Предходното огнище беше свързано със Salmonella Bovismorbificans в семена за кълнове, докато настоящото разследване е насочено към Salmonella Stanley, открита в ароматизирани инстантни юфка. И двата серотипа причиняват сходни симптоми – висока температура, диария, повръщане и силни коремни болки, като при деца, възрастни хора и хора с отслабена имунна система инфекцията може да протече тежко и да наложи болнично лечение. Разликата е основно в храните, с които се свързват настоящите огнища – в единия случай това са продукти от растителен произход, а в другия – преработени храни.
Сдружение „За достъпна и качествена храна“ следи сигналите, постъпващи чрез европейските системи за бързо предупреждение, и работи в постоянен обмен на информация със своите партньорски организации в Европейския съюз. В рамките на своята дейност организацията осъществява независим граждански контрол в областта на безопасността на храните, информира обществото за потенциални рискове и настоява за прозрачност, навременни действия и ефективна институционална координация.
Сдружението приветства своевременната реакция на Българската агенция по безопасност на храните /БАБХ/ при предходния европейски сигнал, свързан със замърсени семена за кълнове. След получаване на уведомлението агенцията извърши незабавни проверки и предприе превантивни мерки за недопускане на риск за българските потребители. Подобен координиран и навременен подход е от съществено значение и при настоящото разследване.
Зачестилите сигнали за хранителни рискове в Европа показват необходимостта от още по-активен контрол върху млечните и месните продукти, които са сред храните с най-висок обществен интерес. Сдружението призовава БАБХ да продължи засиления официален контрол и публичното оповестяване на резултатите от проверките, а Комисията за защита на потребителите /КЗП/ да използва в пълна степен своите законови правомощия и да предприема своевременни последващи действия при установени от БАБХ нарушения, когато са засегнати правата и икономическите интереси на потребителите.
„Второто голямо огнище на салмонела в Европа за толкова кратък период е ясно напомняне, че безопасността на храните изисква постоянна бдителност. От години настояваме контролът да не приключва само с констатирането на нарушения. Потребителите очакват последователни действия от всички компетентни институции – от проверката и санкцията до реалната защита на техните права. Необходим е още по-ефективен контрол върху млечните и месните продукти, както и реална координация между БАБХ и Комисията за защита на потребителите, така че след установяване на нарушения да следват навременни и ефективни действия в защита на обществения интерес. Само чрез бърз обмен на информация, ефективен официален контрол и активен граждански надзор можем да гарантираме по-висока степен на защита на потребителите и доверие в хранителната система“– инж. д-р Андрей Велчев, председател на Управителния съвет на Сдружение „За достъпна и качествена храна“.
Присъединете се към нашия Телеграм
Румен Радев обяви, че ще наложи резерви към 21-вия пакет санкции срещу Русия
