Министерството на земеделието и горите в Турция въвежда революционни и изключително строги правила за сектора на общественото хранене. Всички заведения в южната ни съседка вече са длъжни да описват детайлно в менютата си енергийната стойност /калориите/ на всяко ястие, както и пълния списък от използвани продукти и потенциални алергени, предава „БТА“.
Реформата влиза в сила поетапно, като от началото на юли правилата стават абсолютно задължителни за всички големи ресторанти и заведения, които са част от търговски вериги. По-малките и самостоятелни обекти получават гратисен период: те трябва да обявят съдържанието и съставките на храните си до края на 2026 г., а енергийната стойност в калории – най-късно до края на 2027 г.
Турските власти изискват информацията за здравословния профил на храната да бъде лесно достъпна за клиентите на всякакви носители. Данните трябва да присъстват задължително на:
-
Традиционните хартиени менюта на масите;
-
Дигиталните екрани и електронни табла в заведенията;
-
Онлайн платформите, достъпни чрез сканиране на масовите напоследък QR кодове.
Основната цел на новата държавна политика е да гарантира, че потребителите ще бъдат максимално информирани за състава на това, което консумират. Това ще улесни избора на хора със специфични хранителни навици, диети или сериозни здравословни проблеми като алергии и непоносимост към определени съставки. За да се гарантира спазването на закона, ресорното министерство разкри и горещи телефонни линии за граждани, които искат да подават сигнали за неизрядни ресторантьори.
Това е поредната мащабна стъпка, с която Анкара затяга примката около сивия сектор в опит да защити потребителите. В края на март 2026 г. Турското министерство на земеделието и горите наложи сериозни ограничения върху дизайна, формите и рекламните изображения върху опаковките на храни и напитки. Мярката има за цел да ограничи агресивния маркетинг на вредни стоки и да предпази физическото, менталното и социалното развитие на децата и подрастващите.
Освен това, малко по-рано заведенията бяха принудени масово да въведат дигитални менюта с QR кодове, за да се сложи край на честата спекула с цените и скритото надписване на сметките, особено в туристическите региони.
Присъединете се към нашия Телеграм
