Когато температурите се покачат и плодовете доминират в десертните рецепти, малцина се сещат за тиквичките – иначе толкова обичани в солените ястия. А те, оказва се, са изненадващо добри и в сладкиш. Именно на това залага една рецепта, която за броени дни набра популярност в социалните мрежи и готварските блогове: бърза торта от тиквички с крема сирене, готова за около 30 минути.
Съставките, които я правят различна
В основата ѝ стоят обичайните за всеки сладкиш продукти – яйца, захар, брашно, ванилия. Но тайната ѝ е в 200 грама ситно настъргани и отцедени тиквички, които придават на блата сочност и лека свежест, без да променят вкуса. Добавете щипка канела и по желание – орехи или стафиди – и ще получите текстура, която изненадва приятно още от първата хапка.
Бърза, достъпна, без претенции
Приготвянето е елементарно: разбийте яйцата със захарта, добавете олио, ванилия и тиквичките. Смесете с брашно, бакпулвер, канела и щипка сол. Изпечете блата в малка тава с хартия за печене – около 25 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Докато се охлажда, можете да приготвите крема: разбийте 250 г крема сирене с 3 супени лъжици пудра захар и малко ванилия. За по-нежен вкус се добавят и 2-3 лъжици заквасена сметана или гъсто кисело мляко.
Десерт за ценители… и скептици
Когато блатът изстине, се маже с крема и по желание се украсява с орехи, лимонова кора или допълнително поръсване с канела. Резултатът? Сладка, но лека торта с изненадващо фин вкус. Перфектна както за летни следобеди, така и за гости, които няма да познаят основната съставка, освен ако не им я кажете.
Защо точно тиквички?
Тиквичките са нискокалорични, богати на вода и идеално допълват сладкиши, които не търсят маслената тежест на класическите торти. Те придават влажност, без да натрапват вкус, и са чудесен начин да включите още един зеленчук в менюто – дори и на децата.
Тортата от тиквички е поредното доказателство, че добрите идеи в кухнята не винаги идват от скъпи съставки и дълги рецепти. Понякога всичко, от което се нуждаем, е малко въображение – и една настъргана тиквичка.
Присъединете се към нашия Телеграм
5 милиарда лева за домакинства и малки фирми до 2032 година! Кой има право на помощта?
