Лятото има свой вкус – свеж, лек и изпълнен с обещания за дълги вечери на балкона или в градината. Искаме да влезем в кухнята с една проста цел: да създадем нещо лесно, но впечатляващо. Тук изниква идеята за руло от тиквички с крема сирене, шунка и гауда – ястие, което изглежда като деликатес, но се приготвя като шега.
Необходими продукти:
- 2 средно големи тиквички
- 200 г крема сирене
- 150 г шунка
- 150 г гауда (настъргана)
- 2 яйца
- Малко зехтин
- Сол и черен пипер
- Пресен копър или мащерка по избор
Начин на приготвяне:
- Подготовка на тиквичките – Нарежете тиквичките на тънки дълги ивици. Посолете ги леко и ги оставете да пуснат вода за 10–15 минути. След това ги подсушете с кухненска хартия.
- Печене за гъвкавост – Подредете тиквичките върху хартия за печене. Намажете ги леко със зехтин и ги запечете за около 10 минути на 180°C. Те трябва да омекнат, но да не покафенеят.
- Смесване на пълнежа – В купа разбъркайте крема сиренето, нарязаната на ситно шунка и настърганата гауда. Добавете черен пипер, щипка сол и малко копър или мащерка за свежест.
- Сглобяване – Върху фолио или хартия за печене подредете тиквичките така, че да се застъпват. Разпределете плънката равномерно отгоре и с помощта на фолиото навийте всичко на руло.
- Запичане – Прехвърлете рулото в тавичка, намажете го с разбитите яйца и поръсете още малко гауда отгоре. Запечете за 15–20 минути до златист загар.
Сервиране
Рулото може да се поднесе както топло, така и охладено – идеално за летен обяд или като предястие. Сочният пълнеж се разтапя в устата, а тиквичките обгръщат всичко с лек, почти нежен вкус.
Това ястие не изисква часове усилия, а впечатлява като гурме шедьовър. И най-хубавото? Няма нужда от тесто – природата сама го е осигурила в лицето на тиквичките.
Ако лятото имаше вкус, той щеше да е точно този.
Присъединете се към нашия Телеграм
