Черният хайвер остава един от най-скъпите и търсени продукти в гурме кухнята заради характерния си вкус и богатото съдържание на полезни мастни киселини. Неговото производство обаче е пряко свързано с есетровите риби – видове, които днес са сред най-застрашените в световен мащаб, съобщи „NOVA“.  Есетрите са проходни риби, които обитават както морски, така и сладководни … Продължете с четенето на Българският черен хайвер на първо място по износ в Европа